飲用水的消毒技術(shù)主要有物理方法和化學(xué)方法兩大類。物理方法是采用熱、紫外線照射、超聲波高頻輻射等方法使細(xì)菌內(nèi)蛋白質(zhì)在物理能的作用下發(fā)生凝聚或使遺傳因子發(fā)生突變而改變細(xì)菌的遺傳特征，從而達(dá)到消毒的目的。化學(xué)方法則是利用無機(jī)或有機(jī)化學(xué)藥劑滅活微生物特殊的酶，或通過劇烈的氧化反應(yīng)使細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)發(fā)生破壞性的降解而達(dá)到殺菌的作用。農(nóng)村Z適用的是煮沸消毒和氯化消毒兩類。

煮沸消毒是安全有效的消毒方法，生水經(jīng)過煮沸后，幾乎所有的細(xì)菌和病毒都能被殺死。氯化消毒是在水中加入氯制劑，通過制劑中有效氯的作用殺滅水中的致病微生物。氯制劑用于飲用水消毒仍是各國(guó)廣泛采用的方法，其中，二氧化氯是一種廣譜速效、低毒的消毒劑。